|
|
Gebakken Sliptongetjes Met Komkommersalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer,
3 el zilveruitjes,
2 el zonnebloemolie,
3 el fijngesneden koriander of peterselie,
peper en zout,
4 sliptongen van ca 200 gram,
3 el bloem,
50 gram boter.
Voorbereiding:
Was de komkommer, halveer hem in de lengte en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommer in blokjes van ca 1 cm. Maak het pepertje schoon en snijd het in flinterdunne reepjes. Snijd de zilveruitjes fijn, meng de komkommer met de peper, de zilveruitjes, de olie, de koriander en peper en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Spoel de sliptongetjes onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi de vis met peper en zout en wentel ze door de bloem. Klop het teveel aan bloem van de vis. Verhit de boter en bak de sliptongetjes in 5-6 min. aan beide kanten goudbruin.
|
|
|